芍藥山核桃是指在山東省芍藥山地區生長的核桃。芍藥山地處于山東省淄博市高青縣境內，這里海拔約1100米，氣候溫和，年平均降雨量比較適宜，土壤肥沃，非常適合核桃的種植。芍藥山核桃果仁豐滿，皮薄易剝，肉質鮮美，營養豐富，是一種具有高經濟價值和保健價值的特產。