安達芝士是一種產自中國黑龍江省的特色芝士。安達芝士的制作歷史可以追溯到19世紀初，最初是由俄羅斯人引入黑龍江地區。這種芝士以其濃郁的口感和獨特的風味而聞名。安達芝士的制作過程相對復雜，主要使用牛奶為原料，經過發酵、凝固、切割等工藝而成。它有著黃色的外觀和松軟的質地，口感醇厚，味道奶香濃郁。安達芝士可直接食用或用于烹飪，常被用于制作披薩、意面、三明治等食品。擁有豐富的營養成分，如蛋白質、維生素和鈣等，被認為對人體健康有益。