咸海鴨蛋是廣西防城港一道地方的特色名小吃，經過腌制的咸海鴨蛋味道清香，色、香、味均十分誘人，味美醇香，精爽可口，久吃不膩，可以助酒開胃，增進食欲，是佐餐佳品，且咸海鴨蛋中含有大量的蛋白質等營養物質，食用有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。