炭燒海螺是遼寧的一道經典名菜，采用用新鮮的海螺，酒以及大蒜等食材進行烹飪，白酒去腥，蒜提香，經過炭烤的海螺肉與濃郁的蒜香搭配嚼勁十足，鮮香可口，營養豐富，讓人回味無窮，是當地人最喜愛的菜品之一。