光明乳鴿是廣東省深圳市的一道特色菜肴，其制作工藝簡單，選用出殼到離巢出售或留種前一月齡內的雛鴿，烘烤之后的光明乳鴿味道滋味鮮美，肉質細嫩，鮮美多汁，營養豐富，且食用鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。