產自臺灣新北市新社地區的新社香菇是一種特色食材。因為這里的氣候和土壤條件非常合適香菇的生長，因此產出的香菇質量優良，并且口感鮮美。新社香菇的特點是肉質飽滿、口感細膩，香味濃郁，營養豐富。它含有豐富的礦物質蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，尤其富含豐富的蛋白質和維生素B族。