格瓦斯是以大列巴面包，乳酸菌，酵母菌為原料，經過發酵釀造而成，且主要流行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的的低度酒精飲料，其最大的特色就是散發著面包味，而且其中還含有鈣，乳酸菌，氨基酸等營養元素，具有消食健胃，穩定血壓，調節血脂的功效。