軟果糕是俄羅斯著名美食，其歷史悠久，在十四世紀的時候就非常知名，其形狀和稠度類似于棉花糖，但有其獨特的味道，通常由酸蘋果、糖漿、蜂蜜和雞蛋清制成，而且營養價值也比較高。