羅宋湯歷史有機會，其大約出現于公元前5世紀到公元前9世紀之間，是一種以甜菜，土豆，牛肉，奶油，圓白菜等為材料，且廣泛流行于東歐地區的菜品，具有酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的特點，而且營養價值豐富。