烏江魚是起源于烏江鎮的一道特色美食，由野生魚為原食材，經過各種作料以火鍋方式烹制而成，憑借鮮美的口味吸引了四面八方的游客，而且烏江魚的做法歷史悠久，歷來就是當地十分著名的美食，頗受歡迎，在烏江鎮的大街小巷都可以品嘗得到。