肅北雪山羊肉的生活地區環境十分的優越，潔凈圣土環境獨特善良的雪山蒙古族培育圣杰的暗物質環境，出產的雪山羊肉、牦牛肉、駱駝肉無任何腥膻味屬肉中珍品。并經長期自然選擇和人工選育而成的適合本地生長的優良品種，以四季輪牧、草原放牧為主，體質結實，以食野草為生，飲用祁連山雪水，肉質鮮嫩、香味濃郁、無膻味，口感好，具有良好的地域特色。