鄯善哈密瓜營養豐富，藥用價值高，該品種是全國含糖量最高的甜瓜就是哈密瓜，含糖量為7－17%。另外它含有的人體造血和發育不可缺少的鐵含量較之等量雞、魚、肉高2-3倍，比牛奶高出17倍，是一個很適合平常食用的水果。