石臼湖螃蟹，安徽省當涂縣特產。當涂縣屬北亞熱帶季風氣候，具有溫和濕潤、雨量充沛、四季分明、光照充足、季風明顯、無霜期長等氣候特點，適合養殖螃蟹。石臼湖螃蟹鰓絲清晰、潔凈。蟹體肥厚、活潑有力、反應敏捷。膏腴豐滿，肉質細嫩，味道鮮美稍帶甜味。營養價值較高，富含多種營養物質，對人體健康有益處。