杭白菊，浙江省嘉興市桐鄉市特產。杭白菊為菊科植物菊的干燥頭狀花序，歷史上曾享有“杭白菊與龍井茶”并提之譽，是中藥材“浙八味”之一。桐鄉自然條件優越，種植歷史悠久，被譽為“中國杭白菊之鄉”。這里產出的杭白菊在色香味形等多方面均明顯優于其他地方同類商品菊，古時曾為貢品。味道清醇甘美，具有散風清熱、平肝明目等功效。