八珍糕是浙江西塘地方傳統名點。八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百余年而不衰。