南湖菱，浙江省嘉興市特產。南湖菱產自浙江省嘉興市，嘉興氣候屬北亞熱帶季風區，溫和濕潤，夏冬季風交替明顯，四季分明，日照充足，熱量豐富，充足和光、溫、水為南湖菱和生長提供了良好的氣候保障。南湖菱外形圓潤無角，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆。不僅可以生吃、熟吃，而且可以制糕點、佳肴或釀酒、制糖，用途多樣，價值高。