固陽莜面學名燕麥面，是內蒙古包頭市的一道傳統特色美食，屬于營養保健食品，已有幾百年的歷史。是由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品，營養豐富， 味美醇正。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，有延年益壽的功效，更能促進腸道的消化。