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拔絲地瓜

拔絲地瓜

拔絲地瓜是一道東北傳統名菜,主要是以地瓜,白糖,油,水所制成,口味甜,外脆內軟,香。其中地瓜的營養價值很高,曾在世界衛生組織評選中獲得“十大最佳蔬菜”的冠軍稱號,具有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,亦能使食用者“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。但地瓜不宜過多食用,會引發腸胃不適,比如吐酸水、肚脹排氣等等。

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拔絲地瓜指數信息
  • 產地:東北
  • 材料:地瓜,白糖,油,水
  • 分類:魯菜,東北菜
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