豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發源于四川，后因為在唐朝期間薛仁貴被貶東北后，將此菜帶到了東北，又因當地人文因素后續發展而形成了今天我們所吃到的豬肉燉粉條，該道菜主要的食材有五花肉，粉條，酸菜或白菜，大蔥，花椒，蒜，八角，桂皮，紅薯粉，但隨個人喜愛，這道菜也衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。