頂山食葵是新疆阿泰勒頂山鎮的著名特產之一，其外觀上看色澤鮮亮、大小均勻、顆粒飽滿、果實皮薄肉厚、炒熟后香味純正、濃香溢口久留而不淡，適口性很好。還含有豐富的營養物質，食用有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用。