新疆天山雪蓮辣椒絲被認為是辣椒醬中的珍品，其產于古爾班通古特沙漠邊緣，這里的辣椒由純凈天山融雪滋養，孕育出來的辣椒具有很高的品質，而且其中的維C含量比普通辣椒制品要高出數倍，經過晾曬后，由傳統秘方制作而成，不僅口味獨特，而且營養價值高。