膠州灣蛤蜊時候當地的特產美食，其生長迅速，養殖周期短，適應性強，離開了水還有著很長的存活時間。這也是該市首個獲得國家地理標志產品保護的水產品，肉質細膩、鮮香味美。是很常見的一道家常菜品。