曙光甘薯，南安特產。曙光村地勢西北高、東南低，西北的山脈阻擋寒風，而東南又有海風調節，空氣溫暖濕潤，沙質土壤富含磷、硒等微量元素，十分適合甘薯的種植。獨特的地理條件培育了品質優良的甘薯。產出的甘薯口感好、品質優，深受市場歡迎。