貢菜有著極高的食用價值，且其栽培歷史久遠，營養豐富。貢菜中的粗纖維含量也是非常豐富的，適當的食用貢菜，可以幫助我們人體吸收大量的粗纖維的，這種物質進入人體會起到促進消化的作用。許多減肥的人士都會經常吃這種菜。