空心菜因為其梗是中空的，所以有了此名，這種蔬菜在我國的南方地區是很常見的，種植比較普遍。空心菜含有豐富的維生素和微量元素，其中鈣、鉀、維生素C等元素都是比一般蔬菜高出很多的，這種蔬菜在夏季的時候比較常見。另外其對于便秘，便血，濕疹等都是有著一定的食療效果的。