金針菇是一種很常見的食材，其制作方式有很多種，可以炒菜，也可以當做火鍋的配菜。它的口感滑嫩、脆中帶韌，味道清香恬淡，非常可口，而且營養也很豐富，常吃對人體有很好的補益作用。但是切記不可以一次吃太多。