南瓜子是葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子，主產于浙江、江西、河北、山東。全中國各地廣泛分布，其味甘，性平，歸胃，可生吃也能熟吃，具有降血糖、養腎等功效，以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。