葵花籽是向日葵的果實，可供食用和油用，同時也是在世界各地都流行的一種常見美食，其做法豐富，而且具有 多種維生素和微量元素，營養價值高，能起到預防高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病的作用，同時還能輔助治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥等。