文蛤俗稱車螺，是北海市合浦縣的一個特色水產，有著悠久的歷史，合浦文蛤略呈三角形，殼質堅厚，兩殼對稱相等，色澤亞光，環形生長紋明顯。肉色玉白，肉嫩味鮮，口感爽滑，風味獨特，有一定的藥用價值，對于很多疾病有著較好的療效，深受廣大食客的喜愛。