儋州黃皮雞，儋州市特產。其特點是鮮嫩美味、肉質細膩、肉質鮮嫩、滋味清香。它的皮膚呈現出淺黃色，并且呈現出一層清香細膩的“黃皮”，因此得名黃皮雞。黃皮雞是一種傳統的地方名菜，既可以烤制、也可以燉煮，無論是口感還是營養價值都非常高，是一種非常受歡迎的禽肉食品。