綠豆糕是一種在高雄地區流行的傳統糕點。它由綠豆、糯米、糖和水調和而成。通常制作方法是將綠豆和糯米浸泡一段時間后，再將其碾成漿狀。接著，將混合物一并加入適量的糖和水，攪拌均勻。最后，將混合物倒入模具中，煮制數小時，待到糯米熟透為止。