高雄市甲仙區特產的一種農產品甲仙芋頭是是一種地瓜類蔬菜，其特點是肉質細膩、味道清甜。它的外形呈橢圓形，表皮光滑，顏色為深褐色。甲仙芋頭生長在高海拔的土壤中，這里的氣候涼爽濕潤，也正因如此為芋頭的生長提供了充足的條件。