椿記燒鵝是一家位于桂林市的特色餐館，這里的菜式很豐富，有水煮魚、沸騰蝦、夫妻肺片、口水雞、糍粑、河水豆花等諸多美食，主打菜林椿記燒鵝不僅是桂林地區的特色美食，也享譽全國，因其獨特的燒制方法，口感鮮美，被譽為“桂林十大名菜”之一，歷來也吸引了很多的游客前來品嘗。