青海烤全羊是青海的一道特色美食。這道菜做法較簡單，事先準備相關食材洗凈備用，青海烤全羊是選用整只羊處理后洗凈，切開加入調味料腌制入味，放入炭火烤熟后（大約烤5-6個小時），撒孜然粉和辣椒粉即可，香軟好吃有嚼勁，味道鮮美，肉質鮮嫩。由于青海的羊，每天吃的都是珍貴的蟲草，吃這樣草料長大的羊不僅肉質鮮嫩，且營養豐富，富含多種營養物質，經常食用對人體有益處。