廣州腸粉是由惠積及惠能于唐朝發明于瀧州（今羅定）的廣州市民早餐必選之品，其也是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，一般分為布拉腸粉和抽屜式腸粉，于使用的制作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。