阜城杏梅是河北省阜城縣的特產水果之一，屬于杏、李的雜交種，其果實呈卵圓形，外觀色澤鮮艷，果皮光滑潔凈，果肉黃色，酸甜可口，細膩多汁具有杏的芳香味且極濃。具有一定的藥用價值，杏梅目前主要用于鮮食，可加工成果脯、果醬、果汁、罐頭等，其加工品晶瑩剔透，頗具開發價值。