登封芥絲是一種產自于河南省鄭州市登封市境內的優質圓葉芥菜，俗稱芥疙瘩，登封芥絲經獨特的腌制方法和傳統工藝處理后，一般采用罐裝和真空包裝鎖鮮，十分美味。如果你來到這里游玩，那么一定不要錯過這個美味。