天長三黃雞是天長市特產，其特點是外觀金黃，皮脆肉嫩，味道鮮美。三黃指的是黃羽毛、黃皮膚、黃腳爪。這種雞肉質瘦而不柴，營養豐富，含有豐富的蛋白質和維生素。天長三黃雞是中國雞類品種之一，具有悠久的歷史，被譽為中國傳統名雞。可以烤、燉、蒸、煮或炒，是非常受歡迎的美食。