紅星水庫鰱魚是哈爾濱市阿城區的一個特產魚類，該產地水庫產出的鰱魚肉質緊實、白嫩細膩，魚身上沒有過多的肥肉，無論是清蒸、紅燒、醋熘還是燉湯，都有著豐富的營養成分，且具有很多的功效作用，稱得上是美味中的極品。