盤錦河豚是盤錦的知名特產之一，這里氣候適宜，資源豐富，所產的河豚肉鮮味美、口感細膩，含有豐富的營養物質，歷來不僅因為食用價值高，而素有“魚中之王”的美譽，而且河豚還可以入藥，歷來就是非常名貴的中藥材。