金州海蠣子是遼寧省大連市金州新區特產，這里地理、氣候和近海水域自然條件優越，因此擁有豐富的海產資源，金州海蠣子生產區域的黃海區水深5～10米，在當地也具有十分悠久的歷史，不管是生、煮、炸、，還是烤著吃，都很是受歡迎。