冀州天鷹椒是河北省衡水市冀州市特產，該產地四季分明，光照充足，宜于天鷹椒生長，冀州天鷹椒擁有椒頂端似鷹嘴，鮮紅色，辣味高和香味濃的特點，含有維生素B、C、蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分，食用能幫助消化，增進食欲。