鄉寧長山藥是一種具有特珠藥用價值的中草藥，它產于中國山西省鄉寧縣的長山地區，故而得名。鄉寧長山藥具有各種不同的藥用功效，可作用于治療脾胃虛弱、食欲減退、不消化、大便秘結等癥狀。它含有十分豐富的營養成分，如淀粉、蛋白質、維生素B、維生素C等，這對促進食欲，增強消化功能，提高免疫力等方面有著顯著的作用。