確山黑豬是一種傳統黑色豬品種，它們以黑色毛發和黑色皮膚為特征，屬于低成本、高產量、高品質的肉豬品種。確山黑豬生長快，肉質鮮美，肥瘦相間，有著很好的油花分布，肉質鮮嫩酸甜多汁。其肉質細膩，入口即化，味道鮮美，因此非常受消費者青睞。