鄂城菜合子是鄂州當地熱門特色小吃之一，屬于地方傳統名小吃,也是頗為值得品嘗的佳品系類，菜盒子主要是用面粉制作的，內陷制作韭菜雞蛋餡是經典配置，但菜盒子最棒的地方是可以隨意配置餡料，例如粉條、豆腐，豬肉，等等。韭菜合子營養豐富全面，含有人體必需的蛋白質丶脂肪丶碳水化合物丶多種礦物質和維生素。韭菜味道鮮美，還有很好的養生作用，早春食用，可促進血液循環，增強體力，妊娠早期孕婦食用，有利于整個孕期健康。