水仙茶餅，最早產于福建漳平雙洋鎮中村村，由鄧觀金從建甌水吉引種栽培，已有80多年生產歷史。產地得天獨厚的地理條件，適合茶樹生長。其產出的水仙茶餅具有干色烏揭，油潤，干香純正，內質香氣高爽，且花香型優雅，滋味醇正，味中透香、湯色深橙黃、清澈明亮、葉片肥厚黃亮、紅邊鮮明、喝后不傷胃等優良品質，深受市場歡迎。