沙子饃是應城長江埠特有的面點小吃。因制作簡單、口感良好而備受人民喜愛。砂子饃做法講究,將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預熱,不時加入食油攪拌鵝卵石,待鵝卵石在發燙后再產出，覆蓋另一側面餅之上，用上下熱石子烘烤熟，做得好的沙子饃掰開后，能清楚地看見里面的一層層酥，五六層之多。一般人做沙子饃是用豬油，但好的沙子饃需要用麻油，這樣才香，才酥脆。該道小吃是長江埠獨有的特產而享譽四方，并傳承至今。