應城米粑是應城聞名于湖北的傳統節令食品,以糯米為主要原料,分為甑仁糕、米發糕、糍粑、細米粑(月半粑)等。其中,甑仁糕是大米碎細做成的食品,其質地雪白,松泡細膩,味美柔軟,甘甜爽口,營養豐富，益于消化吸收，能補虛療膈、厚腸，養脾胃，有益于人體健康，是老幼婦孺皆適的營養美食。是夏秋季節應時小吃。