興義紅皮大蒜產自貴州黔西南州的興義市，該產地自然環境優秀，水資源豐富良好生態環境有利于興義紅皮大蒜鱗莖生長發育，蒜頭大而整齊，品質好，產量高。興義紅皮大蒜外觀株型直立，保護皮紫紅色，帶條紋，蒜肉乳白或黃白色，擁有肉脆汁多，辛辣味重，蒜香味濃的特質，香飄各地餐桌。