母雞湯是一道滋補名菜，其主要就是用老母雞加上一些滋補的成分熬制出來的。它的營養價值也比較豐富，里面含有大量蛋白質和脂肪可以迅速的增強人體的免疫力，改善氣血虧虛等癥狀，可以加速身體的恢復，但是吃多之后容易引起肥胖。